Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Zumpango
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Zumpango.
$71.47 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Zumpango
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Zumpango.
$1,838.20 / servicio
Congelación rápida (flash freezing) en Zumpango
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Zumpango.
$40.85 / kg
Venta de hielo para conservación en Zumpango
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Zumpango.
$6.12 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Zumpango
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Zumpango.
$35.77 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en Zumpango
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Zumpango.
$81.75 / kg
Corte a la medida (tranches y medallones) en Zumpango
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Zumpango.
$45.94 / kg
Limpieza y eviscerado en Zumpango
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Zumpango, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.56 / pieza
Venta de mariscos surtidos en Zumpango
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Zumpango.
$153.29 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Zumpango
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Zumpango.
$357.12 / kg
Venta de productos congelados empacados en Zumpango
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Zumpango.
$97.15 / kg
Almacenamiento en cámara fría en Zumpango
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Zumpango.
$2.04 / kg/día
Embarque y logística frigorífica para exportación en Zumpango
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Zumpango hacia mercados internacionales.
$920.48 / servicio
Preparación de ceviche por encargo en Zumpango
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Zumpango con indicaciones de conservación.
$204.56 / kg
Ahumado de pescado en Zumpango
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Zumpango.
$122.49 - $224.56 / kg
Control y certificación de frescura en Zumpango
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Zumpango.
$306.26 / servicio
Rotulado y trazabilidad de producto en Zumpango
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Zumpango.
$5.11 / pieza
Porcionado y empaquetado individual en Zumpango
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Zumpango, facilitando manejo y control de raciones.
$35.80 / kg
Deshuese y envasado de mariscos en Zumpango
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Zumpango.
$91.88 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Zumpango
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Zumpango.
$81.63 / kg
Preparación de productos marinados en Zumpango
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Zumpango.
$86.67 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Zumpango
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Zumpango.
$1,532.75 - $8,174.68 / servicio
Procesamiento y suavizado de pulpo en Zumpango
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Zumpango.
$122.43 / kg
Curado y salado de pescado en Zumpango
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Zumpango.
$91.75 / kg
Fileteado y desespinado en Zumpango
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Zumpango y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.67 - $61.34 / kg
Pelado y desvenado de camarón en Zumpango
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Zumpango con prácticas higiénicas.
$61.37 - $122.74 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Zumpango
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Zumpango.
$51.15 - $153.44 / pedido
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Zumpango
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Zumpango.
$255.36 / pieza
Suministro de insumos para empaque en Zumpango
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Zumpango.
$122.52 / paquete
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Zumpango
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Zumpango.
$204.42 / servicio
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Zumpango
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Zumpango.
$511.39 / hora
Envasado al vacío en Zumpango
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Zumpango.
$25.55 / kg
Venta de pescado fresco en Zumpango
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Zumpango para consumo inmediato o preparación doméstica.
$122.54 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en Zumpango
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Zumpango.
$20.43 / servicio
Pruebas de calidad microbiológica en Zumpango
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Zumpango.
$1,529.11 / servicio
Comercialización de conservas y salsas marinas en Zumpango
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Zumpango.
$66.39 / unidad
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Zumpango
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Zumpango.
$1,224.68 / servicio
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Zumpango
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Zumpango.
$153.28 / servicio
Procesamiento industrial de filete y bloque en Zumpango
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Zumpango.
$56.18 / kg
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Zumpango
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Zumpango.
$357.40 / servicio
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Zumpango
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Zumpango.
$255.56 / consulta
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